De 15 a 24 de outubro, o Sesc São Paulo promove a 10ª edição do evento Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, uma iniciativa anual que intensifica as comemorações em torno do Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro.
O projeto oferece uma perspectiva transdisciplinar sobre a cultura alimentar, convidando os participantes a refletirem sobre a alimentação além dos aspectos nutricionais. A proposta reconhece as diversas interações da comida com saúde, cultura, meio ambiente, modos de vida e os sistemas alimentares, em consonância com o Guia Alimentar para a População Brasileira.
A programação inclui uma variedade de atividades como oficinas, palestras, vivências, intervenções artísticas e feiras agroecológicas, distribuídas em sete eixos temáticos:
Comer é Cultura, A Saúde Está na Mesa, Diversidade no Prato – Sabores da Natureza, Aqui se Planta, Aqui se Come, Se Está na Época, Tem na Feira, Cozinhar é Preciso e Conexão Comida.
Essas temáticas refletem os princípios do projeto ao valorizar conhecimentos e práticas que incentivam uma alimentação saudável e culturalmente significativa. Além disso, busca fortalecer as ligações entre produção alimentar, territórios e modos de vida enquanto promove o direito humano à alimentação adequada.
Entre os especialistas que participarão do evento no Sesc Franca estão nomes como Bela Gil, Jane Glébia e Taís de Sant’Anna Machado.
Luiz Galina, diretor do Sesc São Paulo, destaca que “o Experimenta! representa o compromisso da instituição em construir uma sociedade mais consciente sobre a interseção entre alimentação, saúde, cultura e sustentabilidade”.
Diversidade cultural
<pGalina também menciona que “ao facilitar o encontro de diferentes saberes e práticas culinárias, o projeto amplia o acesso à informação qualificada e cria oportunidades para que as pessoas pensem criticamente sobre suas escolhas alimentares bem como sobre os sistemas envolvidos na produção e no consumo dos alimentos”.
Ele acrescenta: “Nesta décima edição, o Experimenta! reafirma que discutir comida é igualmente abordar direitos humanos, diversidade cultural e qualidade de vida”.
O diretor ainda ressalta: “O Sesc reitera seu compromisso com a Educação Alimentar e Nutricional e com a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada. Essa atuação contribui para práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis”.
Alimentação no Sesc
A atuação educativa em alimentação nas unidades do Sesc São Paulo ocorre durante todo o ano por meio de ações programáticas como oficinas, rodas de conversa e feiras.
Dentre essas atividades destaca-se o projeto Experimenta! Comida, Saúde e Cultura que convida os participantes a explorarem as relações entre comida e saúde dentro de um contexto cultural e sustentável.
As unidades também possuem as Comedorias — nome dado aos restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Sesc SP — que são ambientes acolhedores dedicados à convivência social. Esses espaços promovem hábitos saudáveis ao oferecer refeições equilibradas, saborosas e acessíveis.
Desde 1994, o programa Sesc Mesa Brasil atua contra a fome e o desperdício ao conectar empresas doadoras com instituições sociais. Diariamente caminhões coletam donativos para complementar as refeições servidas a pessoas em situação de vulnerabilidade social.
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